طريقة عمل الرقاق باللبن

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل الرقاق باللبن، يحث تعد من الأكلات اللذيذة والخفيفة على المعدة للكثير من الأشخاص، حيث يمكن تواجده بجانب العديد من الوجبات الأخرى، وسنعرض عبر جريدة لحظات نيوز مكونات وطرق عمل الرقاق باللبن.

طريقة عمل الرقاق باللبن

يعد الرقاق باللبن من الوصفات الشهية التي يمكن تناولها بعد الطعام كنوع من التحلية، حيث تحتاج في تحضيرها إلى المكونات التالية:

نصف كيلو من الرقاق.
كيلو من اللبن.
سكر.
رشة من الفانيليا.
كوب من السمن.
مكسرات.

طريقة تحضير الرقاق باللبن

يتم تسخين نصف كيلو من اللبن، ويضاف له سكر والفانيلا، ويترك حتى يغلي.
يسخن النصف كيلو الآخر من اللبن في وعاء آخر.
تدهن صينية بكمية من السمن، ثم يشرب الرقاق الناشف باللبن المغلي، قبل رصه بالصينية، ودهن السمن بين كل رقاقة.
توضع المكسرات في المنتصف.
قطع الرقاق يتم رصها فوق بعضها.
تحمر الصينية على النار.
تشرب الرقاقات باللبن المغلي ويترك حتى يبرد.

الرقاق الطري باللبن والزبادي

يعد الرقاق الطري من أشهر أنواع الرقاق التي يفضلها العديد من الأفراد في مصر بالتحديد الفلاحين الذي يعد واحدة من أهم الأجزاء التي يجب أن تكون موجودة بجانب الوجبات، وتحتاج في تحضيرها إلى الآتي:

كيلو من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
100 جرام من الزبدة، المذابة والدافئة.
3 أكواب من الزبادي.
حليب دافئ أو ماء للعجن.

طريقة تحضير الرقاق الطري باللبن والزبادي

يتم نخل الدقيق مع رشة من الملح في وعاء عميق.
إضافة الزبادي وتخلط المكونات.
يضاف الزبد وتقلب المكونات معًا.
تعجن المكونات بعد إضافة الحليب الدافئ بشكل تدريجي، حتى تتشكل العجينة.
يرش سطح صلب بالدقيق، وتعجن باليدين مدة عشر دقائق حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق.
تغطى العجينة، وتترك مدة ساعة حتى ترتاح، ثم تقطع على شكل كرات صغيرة، حسب الحجم المطلوب.
ترص الكرات على سطح مرشوش بالدقيق، وتغطى وتترك مدة نصف ساعة حتى ترتاح.
تفرد الكرات على شكل رغيف، وتسخن مقلاة غير لاصقة بدون دهنها.
يخبز رغيف الرقاق الطري حيث تعرض كل جهة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، على النار.
ثم توضع على طبق وتغطى بقطعة قماش نظيفة حتى يبقى الرقاق طريًا، ثم يعبأ في أكياس للاحتفاظ به.

فوائد الرقاق الحلو باللبن والسكر

هناك العديد من الفوائد التي يقدمها الرقاق باللبن والسكر للجسم والتي من أبرزها الآتي:

الوقاية من هشاشة العظام.
الوقاية من فقر الدم.
سهل الهضم ويساعد على تهدئة المعدة.
يعطي شعور بالشبع في الكثير من الأوقات، والشعور.

الرقاق باللبن من أشهر الأكلات المصرية المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص لما فيها من مكونات غذائية صحية للجسم، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي يفضلها الأطفال والكبار.