بمكونات بسيطة وخطوات سريعة | طريقة حلى الجريش السعودي على أصوله

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يعتبر الجريش من الاكلات المشهورة والتقليدية في الخليج العربي التي يقدمها العديد من الناس في المناسبات، وتعتبر من الأكلات المفيدة لأنها تحتوي على لعديد من العناصر الغذائية مثل: الأملاح المعدنية و البروتينات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل حلى الجريش السعودي.

طريقة حلى الجريش السعودي

طريقة حلى الجريش السعودي على أصوله

يمكنك عمل حلى الجريش في المنزل بكل سهولة فقط أتبع المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

كوبان من الجريش.
ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
بصلة مفروم فرماً ناعماً.
صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.

أقرأ أيضًا: طريقة حلى الزبادي بالنسكافيه حلى بارد لذيذ وسريع بدون بيض وبمكونات في كل بيت

طريقة التحضير

قومي بإحضار وعاء على نار متوسطة وضعي به الزبدة،ثم اضيفي الصل مع التشويح جيداً.
قومي بإضافة الدجاج والجريش والتحريك جيداً لمدة 5 دقائق.
قومي بإضافة الماء بالتدريج وتغطية القدر، ثم أتركي المكونات على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف أو حتى النضوج.
قومي بإضافة اللبن الزبادي وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الحار، ثم اخلطي المكونات جيداً.
قومي بتغطية القدر ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم ارفعي القدر عن النار وتركيه حتى يبرد تماماً.

طريقة الجريش بالحليب

يمكنك عمل الجريش بالحليب بطريقة سهلة، وسوف نوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

ثلاثة أكواب من الجريش المغسول جيداً.
نصف كوب من الأرز المصري المغسول.
كوبان ونصف من الحليب المكثف.
بصلتين مفرومين فرماً ناعماً.
نصف كوب من الزيت.
ثمانية أكواب من الماء.
أربعة أكواب من مرق اللحم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الملح.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة حلى الضومنه في المنزل مثل الجاهزة

مكونات للتزين

نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
أربع بصلات مفرومات.
نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

احضري وعاء وضعي بها الزيت و البصلتين مع الملح وقلبيه جيداً حتى الذوبان.
قومي بإضافة الجريش والأرز والماء ومرق اللحم.
قومي بتغطية القدر واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان ويتشرب جميع السوائل.
قومي بإضافة الحليب والكمون والملح، خلطي المكونات بعضها ببعض جيداً.
قومي بوضع الجريش فى طبق التقديم، ثم أحضري مقلاة وضعي بها الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
قومي بإضافة البصل وتقليب المكونات حتى يذبل البصل تماماً أو يتغير لون البصل.
قومي بإضافة الكزبرة الجافة وخلط المكونات مع بعضها مدة لا تقل عن دقيقة.
قومي بوضع الزينة على وجه طبق الجريش.

أقرأ أيضًا: أحلى مقبلات اقتصادية لإفطار رمضان.، طريقة تحضير كبيبة البطاطس المقرمشة اللذيذة هتبهر عيلتك من جمالها

طريقة عمل الجريش باللحم

يمكنك عمل الجريش باللحم بسهولة، وسوف نوضح مكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

أربعة أكواب من حبوب الجريش.
كيلو من لحم العجل المقطع أحجام متوسطة.
حبة واحدة من البصل الأبيض.
حبتان من البندورة الطازجة المقشرة والمقطعة.
كمية من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
نصف كأس من السمنة البلدية، أو الزيت النباتي.
بضع حبوب من الهيل وأوراق الغار.

مكونات الوجه

حبة من البصل الأبيض مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
كمية من الملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

قومي بغسل حبوب الجريش جيداً، والتخلص من القشور التي سوف تطفو على سطح الماء.
نقع الجريش فى الماء لمدة ساعة، قبل البدء فى عملية الطبخ.
قومي بغسل اللحم جيداً، وغمرها في الماء المغلي وضعي عليها حبوب الهيل وورق الغار، ثم قومي بازالة الرغوة التي تخرج من اللحم.
قومي بتشويح البصل مع القليل من الزيت في وعاء حتى يذبل البصل أو يتغير لونه، ثم اضيفي قطع البندورة إلى البصل مع كمية من البهارات والملح.
قومي بإضافة ماء سبق اللحم على وعاء البصل والبندورة، واتركيه حتى يغلي جيداً.
صفي الجريش من الماء، ثم أضيفي مرق اللحم المغلي مع البصل وتركه حتى الغليان.
يمكنك إضافة كمية من الماء المغلي حسب الحاجة.
ترك المزيج على النار لمدة ساعة كاملة.
قومي بتشويح الخليط في الزينة مع كمية من السمن على نار عالية.
اسكبي الجريش الناضج مع ترتيب اللحم فوق، ويقدم ساخناً.

وفي الختام لقد تحدثنا عن طريقة عمل الجريش السعودي فهو يحتوي على الكثير من القيم الغذائية المهمة للإنسان كما أوضحنا طريقة عمل الجريش باللحم فهو يحتوي على العديد من البروتين.