وصفات سحور رمضان جديدة ومبتكرة وسهلة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

اقترب شهر رمضان المبارك ومع اقترابه تبدأ التجهيزات والتحضير والاستعداد لتحضيرهُ، وتزداد الحيرة بين أصناف اطباق الإفطار والسحور المختلفة خلال الـ 30 يوم، لكن لا داعي للحيرة حيث سنقدم لكِ من خلال موقع لحظات نيوز وصفات سحور رمضان جديدة ومبتكرة وسهلة لتحضيرها بكل سهولة وبأقل جهد وتكليف.

وصفات سحور رمضان جديدة

وجبة السحور لا تقل أهمية عن وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم، حيث إن وجبة السحور المتوازنة تساعد على المحافظة على توازن الجسم ونشاطهُ خلال اليوم، وإليك بعض الأفكار والوصفات المبتكرة للسحور:

1- الجبن بالطماطم

طريقة عمل طبق الجبن بالطماطم تأتي كما في النقاط الآتية:

جبن فيتا تفضل أن تكون قليلة الملح.
زيت زيتون (كمية حسب الرغبة).
ملح ناعم وفلفل أسمر.
2 ثمرة طماطم مقطعة صغيرة.

وفي وعاء زجاجي نضع المكونات السابقة، ونخلطها جيدًا، ونتركها جانبًا 10 دقائق حتى تكتسب الطماطم من طعم زيت الزيتون والجبن.

2- بطاطس مهروسة بالكريمة

وصفات سحور رمضان

لتحضير البطاطس المهروسة بالكريمة إليك الطريقة في النقاط التالية:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة جيداً.
كمون.
ملح وفلفل.
كمون.
كوب كبير من كريمة الطهي.

في وعاء عميق سنضع البطاطس المسلوقة، ونهرسها ناعمة جدًا، ثم نضيف إليها الملح والفلفل والكمون، ثم الكريمة السائلة وأي نوع جبنة تفضلينهُ، ويمكنك تقطيع الفلفل الملون عند تقديمهُ.

3- الباذنجان المحشو بالخضار

يمكنك تحضير طبق الباذنجان المحشو خضار من المكونات التالية:

3 حبات باذنجان كبيرة الحجم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
3 حبات من الجزر مقطع الى مكعبات صغيرة.
200 جرام من الكوسا.
فلفل اخضر مقطع.
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
3 فصوص ثوم مقطع ناعم.
4 ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي تفضلينهُ.
جبنة موتزاريلا.
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود ناعم.
4 كوب حليب.
80 جرام من خلطة البشاميل الجاهزة.

خطوات للتحضير:

نقوم بتقطيع الباذنجان الى نصفين لسهولة نزع قلبها، ثم نقليها بزيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي ونرفعها من الزيت، ونضعها في صينية بايركس مقاومة للحرارة.
نقوم بتسخين الزيت النباتي في وعاء كبير لطهو البصل من 4 الى 5 دقائق، ثم نضع عليه الكوسا والجزر والفلفل الأخضر المقطع على نار متوسطة امدة 5 دقائق.
نضيف الطماطم في آخر خطوة، معها التوابل من الملح والفلفل ونتركهم من 4 إلى 5 دقائق أخرى، ثم نقوم بحشو الباذنجان وعلى وجهة تثرَش الجبنة الموتزاريلا.
بعد إضافة الحليب على خلطة البشاميل في قدر كبير، نقوم بغلي المزيج مع التحريك على نار هادئة، حتى نحصل على قوام البشاميل خلال مدة من 4 الى 5 دقائق ثم نأخذ بالمعلقة لوضع البشاميل فوق الباذنجان
نضع الباذنجان المحشو بالخضار والبشاميل في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى يصبح لونهُ ذهبي. ثم نقوم بتقديمة.

4- الزبادي السادة المنزلية

لتحضير زبادي للسحور بالمنزل إليك الخطوات التالية:

كيلو حليب.
6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
نقوم بوضع الحليب في وعاء مقاوم للحرارة على نار متوسطة ونتركهُ حتى يغلي.
نرفع الحليب اساخن ونضعهُ جانباً حتى يهدأ.
نقوم بوضع الزبادي على كمية الحليب التي لدينا.
نقوم بخلط المكونات بمضرب يدوي أو كهربي حتى يمتزج جيداً.
نضع الخليط في طواجن صغيرة.
نضع الطواجن في فرن دافئ لمدة من 7 ساعات الى يوم وتكون جاهزة للتقديم.

5- بابا غنوج

لإضافة مقبلات خفيفة مع سفرة سحورك، إليك طريقة بابا غنوج:

2 ثمرة باذنجان كبيرة الحجم.
فلفل رومي ملون.
5 ملاعق كبيرة طحينة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ملح (كمية حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الباذنجان صحيح في الفرن للشوي لمدة 10 دقائق مع التقليب.
بعدما يبرد نقوم بتقشيرهُ، ثم نضعه في الخلاط مع الفلفل الأخضر والطحينة والملح والكمون، ونقوم بضربهُ مرة حتى لا يصل لقوام ناعم.
نضعه في طبق التقديم، مع إضافة الزيت والطحينة على الوجه.

وفي الختام ننصح بتناول كميات كافية من الماء والسوائل التي لا تحتوي على نسب سكر عالية، وعدم الإكثار من تناول الكميات الكبيرة من التوابل لأنها تجعلك تشعر بالعطش، مع تمنياتنا بقبول صيامكم وقيامكم.