تعرف على كيفية تحضير أجنحة الدجاج

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

أجنحة الدجاج من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ويريدون أن يعرفوا طرق جديدة لتلك الأكلة وتقديمها، لذا فلنتعرف على كيفية تحضير أجنحة الدجاج الشهية بطرق مختلفة وسهلة، فمن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم نبذة عن طريق مختلفة لتلك الأكلة.

أجنحة الدجاج

كيفية تحضير أجنحة الدجاج

تسمى أجنحة الدجاج بأجنحة البوفالو وينغز، وهي أكلة صنعت في المطبخ الأمريكي، وفيها الأجنحة هي المكون الرئيسي لتلك الأكلة ولها عدة طرق لصنعها والتمتع بطعمها الشهي،

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية

من الوصفات اللذيذة التي يحبها الكثير هي الأجنحة المقلية المقرمشة وهي من الوصفات السريعة والمعروفة بشكل كبير في العالم فيتم تقديمها مع هذه الوصفة مع سلطة الكول سلو والبطاطس المقلية والخبز، إليكم طريقتها فيما يلي:

1-مكونات وصفة الأجنحة المقلية

كيلو أجنحة دجاج.
معلقة كبيرة من الثوم البودر.
معلقة كبير من البصل البودر.
معلقة من الملح على حسب الرغبة.
ثوم مهروس.
بصلة مهروسة.
معلقتان من الصلصة
فلفل أسود وكمون.
كوب دقيق أو بقسماط.
ثلاثة بيضات.
زيت للقلي.

أقرأ أيضًا: معمول بالسميد على الطريقة السورية الأصلية مع المكونات وطريقة التحضير

2-طريقة التحضير

نقوم بغسل الأجنحة جيدًا بالماء.
نضع الأجنحة في بولة.
نضع فوقها البصل والثوم.
ثم نضيف الصلصة والتوابل.
تترك لمدة لا تقل عن ساعتان في الثلاجة.
في طبق نقوم بوضع البيض فيه وتقليب البيض جيدا.
نضع فوق البيض الفلفل الأسود.
نحضر طبق أخر نضع فيه البقسماط المفروم أو الدقيق ونضع فوق الدقيق ملح قليل وفلفل أسود والقليل من التوابل بصل وثوم بودر.
بعد ساعتان نخرج الدجاج ثم نقوم بغمسها في البيض وبعدها في طبق الدقيق وضغط عليه جيدًا ونكرر تلك العميلة مرة أخرى.
ثم نضع حلة مقعرة على البوتاجاز ونضع فيها زيت غزير ويترك حتى يسخن ثم نضع ونجعل النار هادئة ونضع بها الأجنحة حتى تنضج.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة الكنعد على أصولها بطريقة سهلة وبسيطة جدا «مجبوس سمك الكنعد الخليجي»

طريقة أجنحة الدجاج بالطريقة الصينية

من أفضل الطرق لصنع الدجاج هي الطريقة الصينية، حيث تتميز بالبهارات والصوصات التي تميزها، إليكم تلك الطريقة فيما يلي:

1ـ مكونات جوانح الدجاج الصينية

نصف كيلو من أجنحة الدجاج.
سمسم محمص.
بصل أخضر مفروم.
فلفل حار.
ربع كاس من الماء.
القليل من الصويا صوص.
القليل من خل الأرز.
3 ملاعق من صوص الهويسان أو الباربكيو.
معلقة كبيرة سكر بني.
معلقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الدقوس للكبسة

2ـ طريقة تحضير الأجنحة

نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد.
نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه الخل 5 ملاعق من الماء 3 ملاعق من الصويا صوص ثم 5 ملاعق من الهويسان صوص.
ثم نضيف لهم صلصة السريراتشا ونقوم بمزج جميع المكونات مع بعضهم على نار هادئة حتى يذوب السكر.
ثم نضع فيها الأجنحة حتى لمدة 3 ساعات.
نقوم بإحضار صينية ونمسحها بالزيت ثم نرص فيها الأجنحة مع تلك الصلصة.
ندخلها الفرن حتى تنضج.
وبعد النضوج نرش عليها السمسم والبصل الأخضر والفلفل الحار.
يتم تقديم الطبق مع الأرز.

أضرار الإفراط في تناول أجنحة الدجاج

لأجنحة الدجاج أضرار كثير تنتج عندما يتم الإفراط في تناولها أو عندما يتناولها أحد الأفراد من لديه أمراض كالسكري وأمراض القلب، إليكم أبرز الأضرار فيما يلي:

تعد أجنحة الدجاج وجبة غير ملائمة لمرضى السكر.
عندما يتم أكل الاجنحة وإزالة الجلد تصبح صحية.
تحتوي الأجنحة على الدهون المشبعة بسبب وجود الجلد عليها وهذا ما يسبب عدة أضرار ويجعلها تسبب السمنة وأمراض القلب.

فوائد تناول أجنحة الدجاج

في مقابل الأضرار الناتجة عنها هناك فوائد لتناول أجنحة الدجاج ولكن بشرط أن يتم التخلص من الجلد الخاص بها، إليكم بعض الفوائد فيما يلي:

تحتوي أجنحة الدجاج على بعض الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين أ و ب.
تمد الجسم بالطاقة.
تساعد على نمو الغضاريف والأنسجة.
يساعد في نمو العضلات.

نظرًا لأن أجنحة الدجاج منخفضة الكربوهيدرات فقد تساعد في التحكم في نسبة جلوكوز الدم، كما تساعد على تحسين مظهر البشرة وتطوير المناعة لكن لابد من أكلها بوصفات صحية والتخلص من الجلد فيها.