ما هي طريقة عمل همبرجر نباتي

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الهمبرجر النباتي، هو الهمبرجر الخالي من الكوليسترول، وهو يحتوي على ألياف غذائية، تساعد على حماية صحة القلب، ووقاية الجسم من اضطرابات الأوعية الدموية، ويوجد بعض الناس يحبون عدم تناول اللحوم في يومهم، ويوجد أيضًا بعض الناس يريدون أكل الهمبرجر ولكن بدون كوليسترول، ولذلك من خلال موقع لحظات نيوز، سوف نعرض لكم أفضل طريقة لعمل همبرجر نباتي.

طريقة عمل همبرجر نباتي

يحتوي الهمبرجر النباتي على كمية عالية من البروتين وكمية قليلة من السعرات الحرارية، ونسبة جيدة من الألياف، التي تعطي الشعور بالشبع لوقت طويل، ويحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تساعد على تقوية مناعة الجسم، ولكي تصنع أفضل واشهى وصفة همبرجر نباتي انظر الخطوات،

مقادير تحضير الهمبرجر النباتي:

نصف كوب من البرغل (نوع من القمح).
1 ثمرة بصل مقطعة شرائح.
كوب من الفاصوليا البيضاء.
نصف كوب من أوراق الكزبرة.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من الماء.
ربع كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
عصير نصف ليمونة.
نصف كوب من الجوز.
شرائح خس وطماطم للتقديم.
خبز أسمر محمص.

أقرأ أيضًا:مكونات الكنافة بالمهلبية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.، حلويات هتعجب الضيوف في رمضان

خطوات صنع الهمبرجر النباتي:

ضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف عليه نصف كمية البصل مع ربع ملعقة من الملح، مع التحريك حتى يبدأ البصل أن يتكرمل.
أضف البرغل والماء إلى البصل ويتم تركهم من 15 إلى 20 دقيقة على نار ضعيفة.
أضف الفاصوليا وصلصة الصويا وقلبهم معًا.
يرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يهدأ، ثم أضفهم إلى محضرة الطعام، وضع باقي المكونات من البصل والبهارات والجوز والثوم، وفرم المكونات ناعم.
شكل من الخليط فطائر دائرية، ثم أضف في صحن الليمون وقشر الليمون والمايونيز معًا، وقلبهم.
قم بتحضير شواية الفرن، وتسخينها على نار متوسطة، ثم ادهن الشواية ببعضٍ من زيت الزيتون، ثم أضف قطع الهمبرجر وقلبهم بعناية.
قدم الهمبرجر مع شرائح الخس وشرائح الطماطم والخبز المحمص.

أقرأ أيضًا:وصفات حلويات رمضان المصرية مع المقادير وطريقة التحضير الأصلية

طريقة صنع الهمبرجر النباتي بالكوسا

الكوسا لها الكثير من الفوائد الغذائية، وذلك غير لذتها الرائعة ،ولكي تصنع الهمبرجر بالكوسا، انظر الآتي،

مكونات الهمبرجر:

2 حبة من الكوسا.
كوب من الحمص المسلوق.
1 بطاطس صغير مسلوقة.
2 من البصل المتوسط المفروم.
3 فلفل أخضر مقطع.
2 فص ثوم مفروم.
كوب من الفطر المقطع.
بعض البقدونس المفروم.
زيت زيتون.
كوب من البقسماط المطحون ونصف كوب من الكورن فليكس المطحون.
نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.

أقرأ أيضًا: قائمة أشهر أطباق المائدة المغربية في رمضان وطريقة التحضير

طريقة التحضير:

فرم الكوسا والبصل والثوم والفطر والحمص، فرم خشن.
نضيف المزاج إلى البطاطس المسلوقة بعد هرسها.
نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف البقسماط والكورن فليكس، والبقدونس والفلفل الأسود والملح، ونخلط جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
نبدأ بتقسيم العجين إلى دوائر متساوية، وتشكل الدوائر مثل الأقراص، ثم نبدأ بقليها في مقلاة بها بعضٍ من زيت الزيتون، أو يمكن أن ندهنا بزيت الزيتون نضعها في الفرن أو القلاية الهوائية.
تقدم مع شرائح الطماطم وشرائح الخس، وخبز الهمبرجر المحمص، وبالهناء والشفاء.

فوائد الهمبرجر النباتي

يحتوي الهمبرجر النباتي على العديد من الفوائد، والتي تتمثل في:

قلة الدهون في الهمبرجر النباتي عن لعادي، وقليل السعرات الحرارية.
غني بالألياف والعناصر الغذائية.
يحتوي على الخضراوات فلذلك هو مليء بالبروتين.
لا يحتوي على الكثير من المواد الحافظة.
يحتوي على النشويات الكافية لمرضى السكري في اليوم الواحد، ولكن مع إضافة الخضار بجانبه.
وهو طبق صحي جدًل لمرضى القلب، لأنه لا يحتوي على الكوليسترول.
يساعد النساء الحوامل على الوقاية من الإمساك، ولكن يفضل استشارة طبيب أولًا.

وهنا تكون خاتمتنا عن الهمبرجر النباتي، الذي أصبح يأكله الكثير من الناس، وهو مفيد جدًا لمن يسير على نظام غذائي، ولمن هو من غير محبي أكل اللحوم، وطعمه شهيٌ جدًا، ويمكن أيضًا صنعه بأكثر من طريقة، وجميعهم أقل سعرات حرارية، وأكثر إفادة من الهمبرجر الجاهز.