طريقة أم علي بالرقاق والكريم شانتيه بدون قشطة

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

أم علي من أجمل الوصفات التي نستخدمها في الطهي عندما تتوافر لدينا بعض المكونات البسيطة، حيث أنها من اقدم الحلويات حيث تنسب على شجرة الدر زوجة السلطان أيبك في سنة 1250 ميلادياً، سنتعرف على الوصفات المختلفة لعمل أجمل طاجن أم علي بالرقاق من خلال موقعنا لحظات نيوز.

طريقة أم علي بالرقاق والكريم شانتيه بدون قشطة

طريقة أم علي بالرقاق والكريم شانتيه

أم علي من أسهل الحلويات التي يمكننا ان نصنعها في البيت بمكونات سهلة وهي:

المكونات

كمية من الرقاق الناشف حسب الرغبة.
سمنة أو زبدة.
نصف كوب من الكريم شانتيه.
جوز هند حسب الرغبة.
3 معالق كبيرة من سكر.
زبيب وجوز هند حسب الرغبة.
لتر من الحليب.

طريقة التحضير

مقوم بخلط السكر والسمن والحليب معاً في حلة ونرفعهم على النار.
نضرب باودر الكريم شانتيه في الخلاط بماء مثلج أو حليب مثلج.
نكسر الرقاق ونضعه في طاجن مدهون بالسمن حتى لا يلتصق الرقاق به.
نضع فوق الرقاق خليط اللبن بالسمن، ثم نقوم بوضع الكريم شانتيهعلى وجه الطاجن.
ندخلها الفرن حتى تطهى تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً، ثم بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

أقرأ أيضًا: كيف اسوي فرنش توست؟! أسهل طريقة لعمل الفرنش توست

أسهل طريقة لعمل أم علي بالجلاش

عندما يتوافر لدينا الجلاش مع بعض المكونات الأخرى، فيجب علينا الذهاب إلى المطبخ لعمل أم علي سهلة وسريعة، إليكم مكوناتها:

المكونات

كمية من الجلاش المحمر حسب الرغبة.
نصف كوب من كريم الشانتيه البودرة.
لتر من الحليب السائل.
2 معلقة كبيرة من القشطة.
سكر حسب الرغبة.
2 معلقة كبيرة من الدقيق.
فواكه مقطعة إلى مكعبات.
معلقة كبيرة من الزبدة.
فانيليا.
زبيب وجوز هند.
مكسرات حسب الرغبة.

أقرأ أيضًا: ألذ طريقة لعمل كنافة بالمكسرات لرمضان بأفكار جديدة وطعم خيااال

طريقة التحضير

في أول خطوة، نقوم بتحمير ورق الجلاش في السمن او الزبدة ونتركه حتى يهدأ.
في حلة على النار، نقوم بوضع لتر من الحليب ونصف كوب من الكريم شانتيه مع معلقتين كبار من الدقيق والسكر حسب الرغبة مع ضربهم المستمر بمضرب اليد، ثم ضيفي إليهم الزبدة وأضربيهم مرة أخرى.
وبذلك فقد أصبحت الكريمة جاهزة.
نحضر بولتين، نضع في واحدة الفواكه، والأخرى نخلط فيها المكسرات والزبيب وجوز الهند معاً.
نقوم بتحضير 2 طاجن، ونوزع كمية الجلاش عليهم بالتساوي.
نقوم بإضافة المكسرات فوق طبقة الجلاش في الطاجنين.
نضيف طبقة من الكريمة على الجلاش، ثم نضيف طبقة من الفواكه، ثم نضيف آخر طبقة من الجلاش المحمص على الوجه ونضع القشطة (اختياري) والقليل من المكسرات.
ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تطهى وتكون جاهزة للتقديم.

أقرأ أيضًا:أسهل طريقة لعمل الملوخية الناشفة بمكونات بسيطة وطعم ولا في الخيااال ومن غير لحمة أو فراخ

طريقة تحضير أم على بالتوست

بعيداً عن الطرق التقليدية لتحضير أم علي بالجلاش، سوف نقوم بعمل أم علي الآن بالتوست بطريقة سهلة وسريعة عن طريق المكونات التالية:

المكونات

باكيت كامل من التوست لابيض.
1 كيلو من اللبن.
كوب من القشطة الجاهزة.
1 كوب من السكر.
معلقة صغيرة من الفانيليا.
رشة قرفة.
نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
نصف كوب من اللوز.
جوز هند اختياري.
معلقة من السمن او الزبد.
زبيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

في الخطوة الأولى نقوم بتقطيع أطراف التوست.
ندخل التوست يتحمص في الفرن، بعدها نضيف عليه طبقة من المكسرات وجوز الهند مع القرفة والزبيب.
نغلي اللبن على النار ثم نضيف إليه الفانيليا والسمن والسكر ونقلب المكونات حتى يذوب السكر.
نقوم بسكب نصف كمية اللبن على طبقة التوست الأولى.
ثم نقرر نفس الخطوات في عمل طبقة أخرى من التوست.
في النهاية نضع القشطة على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتم طهيها.
نضع أم علي بالتوست على الشواية لمدة 5 دقائق في النهاية حتى يحمر وجهها.
و بالتالي فإن أم علي جاهزة للتقديم.

قدمنا لكم أجمل الطرق والصفات لطهي أم علي، بالطريقة التقليدية والطرق الجديد المخلفة ذات المكونات المتوفرة في كل مكان حتى تتمكنوا من تحضيرها في المنزل دون شرائها جاهزة ومكلفة من خرج البيت.