أحلى حشو لحلويات رمضان.. كيفية عمل الفستق الكداب في البيت بطريقة موفرة واقتصادية

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع اقتراب شهر رمضان المبارك يكثر عمل الحلويات، وهناك الكثير من أنواع الحلويات التي يدخل بها الفستق، والذي أصبح من الصعب توفره بسبب انه غالي الثمن، حيث وصل سعره إلى 500، لذلك حاول خبراء الطبخ إيجاد طريقة يمكن بها عمل الفستق في المنزل، لكي تستطيع أي سيدة استخدامه متى أرادت في الحلويات، ويطلق على هذه الطريقة الفستق الكداب، وبتلك الطريقة لن تتكلف سوى جزء بسيط جداً لا يقارن بسعر الفستق الأصلي، تابع معي لمعرفة طريقة عمل الفستق الكداب.

ما هي طريقة عمل الفستق في البيت؟

كما نعرف أن أسعار ياميش رمضان هذا الموسم مرتفعة جدًا، وجاء هذا الارتفاع الكبير في ياميش رمضان بسبب انه يتم استيراد معظمها إن لم تكن كلها من الخارج بالعملة الأجنبية والتي يتم توفيرها بصعوبة، لذلك لجأ الكثير لحلول و بدائل تعوض نقص الأصناف التي لن نستطيع شراءه مثل الفستق الذي يتم تعويضه بتلك الطريقة التي تمكننا من الحفاظ على الوصفة دون تغيير، تابع معي المكونات اللازمة لعمل الفستق الكذاب،

ما هي مكونات الفستق الكذاب؟

يجب توفير تلك المكونات لكي نستطيع عمل الفستق الكذاب دون أن يكون هناك اختلاف في طعم الوصفات التي يضاف إليها الفستق، وهي كالتالي:

عدد 1 كيلو من الفول السوداني، ويجب أن لا يكون محمص.
ملعقة من ملون الطعام لون أخضر.
نقوم بشراء ملعقة من روح الفستق يتم شرائه من عند العطار.

ما هي خطوات عمل الفستق الكذاب؟

بعدما عرفنا المكونات اللازمة لعمل الفستق الكذاب، اليك الآن طريقة التحضير الصحيحة التي يجب أن تتبعها لعمل الفستق الكذاب، والتي تعطي طعم مقارب جدًا من الفستق الكذاب، وهي تتلخص في هذه النقاط:

أولاً قومي بطحن الفول السوداني ليصبح قطع صغيرة جدًا.
قومي بإضافة اللون الأخضر بالتدريج حتى يتم ضبط درجة اللون الأخضر مثل الفستق الحقيقي.
يجب تقليب الفول السوداني مع اللون الأخضر حتى نحصل على نتيجة مرضية.
ضعي الفول السوداني في صينية عليها ورقة زبدة، ثم ارفعيه على النار بضع دقائق ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يجف تمامًا.
ثم في النهاية قومي بوضع روح الفستق د، ثم يحفظ في عبوات جافة في الثلاجة.

ما هي استخدامات الفستق الكداب؟

يستخدم الفستق الكداب في الكثير من الوصفات، سواء الحلوة أو الحادقة، حيث يستخدم للتزيين في أطباق البرياني والكبسة وكذلك الأرز بالخلطة، أما في الحلويات فيتم استخدامه في حشو الكنافة، والقطايف، ويتم وضعه أيضًا في أطباق المهلبية، والأرز بلبن والأيس كريم.