طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة والخشنة على أصولها.. حلويات رمضان 2025

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة والخشنة على أصولها.. حلويات رمضان 2025

تعتبر الكنافة النابلسية هي أجمل أنواع الحلويات ويتم عملها بالعديد من الطرق ويتجه الكثيرون لشرائها من الخارج بأثمان باهظة وخصوصًا مع اقتراب شهر رمضان المبارك ولكن البعض يفضل عملها من المنزل ويبحثون عن طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة والخشنة على أصولها.، حلويات رمضان 2024 ليتناولوها مع عائلتهم ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض لكم الطرق الأجمل لعمل الكنافة النابلسية.

الطريقة المعتادة لعمل الكنافة النابلسية الناعمة

طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة والخشنة على أصولها.. حلويات رمضان 2024

منذ القدم أعتاد البعض على عمل الكنافة النابلسية في منزلهم فيسوف نخبركم بالطريقة التي كانوا يقومون بعمل الكنافة بها:

مكونات عمل الكنافة النابلسية
- عدد أربع أكواب من الجبن الكيري أو الجبن العكاوي.
- واحد كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة الحجم من ألوان الطعام اللون الأحمر.
- أثنين كيلو جرام من عجينة الكنافة الطازجة.
- عدد ثلاث أكواب من الشربات لتحلية الكنافة.
- للتزيين مطحون الفستق حسب الرغبة.
الطريقة لإعداد الوصفة
- نقوم أولًا ببشر كمية الجبن كلها بشر جيد ويفضل إضافة بعض من جبن الموزيلا والكيري والعكاوي ويجب أن تكون الجبن ذو ملح خفيف.
- ونقوم بإحضار كمية الزبدة ونقوم بتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية ويفضل في تلك الخطوة استخدام الميزان ونضيف للقسم الأول من الزبدة اللون الأحمر ونقوم بتقليبه جيداً.
- ونقوم بوضع الجزء الثاني الجزء الثاني للكنافة في اناء كبير الحجم حتى نتمكن من فركها بشكل صحيح ونفككها ونخلطها باللون السابق تحضيره.
- ونقوم بإضافة الجزء الثالث داخل صينية وندهنها جيدًا ونقوم بفرد الكنافة بها.
- نضع الصينية بعد ذلك على النار ونتركها حتى تتحمر ثم نقوم برفعها من على النار.
- بعد ذلك نقوم بفرد طبقة من الجبن على الكنافة، ونتركها حتى تذوب الجبن.
- ثم نحضر صينية أخري ويفضل أن تكون أكبر حجماً من الصينية السابقة ونقوم بقلب صينية الكنافة عليها بحيث تكون الطبقة السفلي هي طبقة الجبن.
- بعد ذلك نقوم بسكب الشربات على الكنافة ونزينها بالفستق المفروم.

طريقة عمل الكنافة النابلسية الخشنة

يفضل البعض تناول الكنافة النابلسية الخشنة للإحساس بطعم الكنافة أكثر لذلك سوف نخبركم بطريقة عملها بجميع المكونات:

مكونات عمل الكنافة النابلسية
- أثنين كيلو جرام من الكنافة الطازجة
- كيلو جرام من الجبنة النابلسية، تصفي من الماء جيداً.
- واحد كوب من السمنة السائلة.
- ملعقة صغيرة الحجم من لون الطعام المخصص للكنافة.
- أثنين كوب من الشربات لتسقيه الكنافة.
طريقة عمل الوصفة
- سنقوم أولًا بتفكيك الكنافة بشكل ممتاز ومتقن حتى يتم فصلها عن بعضها جيدًا.
- نقوم بإحضار صينية تتناسب مع عمل الكنافة ونقوم بدهنها بالسمنة السائلة ولون الكنافة
- نقوم بفرد الكنافة داخل الصينية ونقوم بتسويتها بشكل جيد، ويمكن استخدام صينية أصغر حجماً لكي نضغط الكنافة بالصينية بشكل صحيح.
- بعد ذلك نقوم ببرش الجبن على الكنافة ونضعها على النار.
- نقوم بتحريك الصينية من على النار حتى نتأكد من أنها نضجت وذلك عندما تتحرك معنا بسهوله.
- وعندما نقوم بقلب صينية الكنافة نلاحظ تحمرها ولونها الذهبي الغامق الجميل فنقوم بسكب الشربات الموجود لدينا.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن

تعتبر تلك الوصفة هي أجمل وصفات الحلويات بالعالم ويحبها الكثيرون وفيما يلي سوف نعرض لكم الوصفة كالملة:

مكونات عمل الوصفة
- كيلو جرام من الكنافة.
- كيلو جرام من الجبن.
- كوبان ونصف من السمن.
- 12 كوب من القطر (الشربات).
- 8 كوب كبير الحجم من السكر الأبيض.
- 4 كوب من الماء.
- عصير ليمون.
الطريقة الصحيحة لعمل الكنافة النابلسية بالجبن
- نقوم أولًا بتقطيع الكنافة جيدًا حتى تتحول معك إلى قطع صغيرة جدًا.
- وبعدها نقوم بوضع السمن المذاب عليها وفركها جيدًا.
- يتم فردها في صينية ويتم تسويتها باليد.
- يتم وضعها على النار الهادئة لمدة خمس دقائق، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي، ويعدها يتم وضعها جانبًا حتى تبرد.
- يتم إحضار الجبن، ويتم فردها على طبقة الكنافة، وبعدها يتم قلب الصينية في وعاء آخر، ويتم وضعها على النار الهادئة بحيث تكون طبقة الجبن إلى أسفل.
- بعد ذلك يتم وضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل، ومن ثم يتم إخراجها وإضافة لها القطر.

وفي نهاية مقالنا نكون قد أخبرناكم بأجمل الوصفات لعمل الكنافة لنابلسية في رمضان وتقديم شيء جديد لعائلتكم ونضمن لكم أنها ستكون أجمل الحلويات التي عملتموها في حياتكم وكل رمضان وأنتم بخير.