استعدي لشهر رمضان واعرفي سر الزلابية المقرمشة بمكونات بمنزلك… وصفة عمل الزلابية المقرمشة بالمنزل

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

الزلابية منتشرة بشكل كبير في مختلف محلات الحلوى وبالأخص في شهر رمضان، وهذا لاعتبارها إحدى أصناف الحلويات التي تجهز على مدار الشهر، ولهذا الأمر يجعل البحث حول الوصفة الصحيحة لتحضيرها مثل المحلات متزايد مع اقتراب الشهر الفضيل التي تكثر به العزائم وتحضير أصناف الحلويات المتنوعة، وسوف يتم توضيح الوصفة بخطواتها الدقيقة في المقال المقبل.

وصفة عمل الزلابية المقرمشة في البيت

بأقل وقت ممكن تستطيع عمل مقدار من الزلابية المقرمشة بدون تكلفة وبمكونات جميعها بالمنزل، وتتمثل وصفة تحضير الزلابية في التالي:

مكونات عمل الزلابية المقرمشة في البيت

دقيق بمقدار نصف كيلو.
نشا بمقدار ثلاث ملاعق بحجم كبير.
ماء بمقدار كوب ونصف.
خميرة فورية بمقدار ملعقة بحجم صغير.
سكر بمقدار ملعقة وربع بحجم كبير.
ملح بمقدار ملعقة بحجم صغير.
ماء ورد بمقدار ملعقة بحجم كبير.
زيت مقداره غزير للقلي.

مكونات تحضير شربات الزلابية

سكر بمقدار كوب ونصف.
ماء بمقدار كوب ونصف.
عصير ليمون بمقدار ملعقة بحجم كبير.
فانليا بمقدار ملعقة بحجم كبير.

شاهد أيضًا: حلويات اقتصاديه وسهلة لرمضان.، طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الاقتصادية بخطوات بسيطة

طريقة تحضير الزلابية في البيت

تحضير بولة ووضع الدقيق بها وكذلك النشا وخلطهم، بعدها يتم ماء الورد والماء والملح، ثم القيام بعجنهم وإحضار كوب ووضع الخميرة به والسكر وتذويبهم وتركها خمسة دقائق، ثم يتم سكبها على العجين والاستمرار في العجن.
عندما تصبح العجينة متماسكة يتم تغطئتا بواسطة فوطة ثقيلة ووضعها في مكان يكون بحرارة دافئة لمدة ساعة حتى تختمر.
إحضار المقلاة ووضع الزيت بها والانتظار حتى يصبح ساخن، القيام بتقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة بواسطة ملعقة مبللة بالماء.
توضع الدوائر في الزيت حتى يصبح لونها بنى فاتح وإخراجها فوق مناديل التجفيف الورقية.
تحضير أناء آخر لتحضير الشربات ويوضع به الماء وكذلك السكر ورفعه فوق النار حتى يغلى.
ثم يتم إضافة عصير الليمون والفانيليا وتركه حتى يصبح قوامه مثل قوام العسل.
توضع الزلابية في طبق مناسب ويتم سكب الشربات عليها وتقديمها.
كما يمكن بدلًا من الشربات رش مقدار من السكر الناعم أو صوص الشيكولاتة.

بهذا نكون قد أوضحنا أضمن وصفة لعمل الزلابية بقرمشة عالية، ويمكنك تحضيرها بعد الإفطار في رمضان وتناولها ساخنة.