تجديد عن الكنافة والقطايف.. إليك خطوات عمل كيكة الباونتي بجوز الهند في البيت وقدميها كألذ حلى رمضاني

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

منذ أن بدأ شهر رمضان المبارك، والكثير من السيدات يريدون معرفة وصفات حلويات جديدة لعملها خلال أيام شهر رمضان، كنوع من التجديد والحلويات التقليدية التي يتم عملها دائما، والخيار المثالي هنا هو كيكة الباونتي بجوز الهند التي تعد واحدة من أشهى الحلويات، حيث أنها تجمع بين نكهة جوز الهند ونكهة الشيكولاتة الداكنة، كما أن قوامها يتميز بأنه هش واسفنجي، أما الطبقة الوسطى فإنها كريمية ممزوجة بجوز هند مما يجعلها طعمها رائع، فإذا أردت أن تستمتع بكل تلك النكهات في المنزل دون أن تقوم بشرائها من الخارج، تابع معي السطور القادمة.

كيفية عمل كيكة الباونتي بجوز الهند في المنزل

يمكنك عمل كيكة الباونتي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فقط قم بإحضار المكونات التي يتم بها عمل كيكة الباونتي التي تجمع بين جوز الهند والشيكولاتة الداكنة، وتتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
كوب حليب.
3 بيضات.
نصف كوب جوز هند مبشور.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير الحشو والوجه:

1 كوب جوز هند مبشور.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
200 غرام شوكولاتة داكنة للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الباونتي

هناك عدة خطوات يجب اتباعها عند عمل وصفة كيكة الباونتي بنكهاتها المميزة التي تجمع بين جوز الهند والشيكولاتة الداكنة، وتتلخص هذه الخطوات على النحو التالي:

في البداية نقوم يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يكون لون الخليط فاتح.
بعد ذلك نضيف الزيت والحليب بالتدريج ونخلط المكونات مع بعضها جيدا.
بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر قبل إضافتهما إلى الخليط، مع استمرار التقليب.
ثم نقوم بعد ذلك بإضافة نصف كوب من جوز الهند المبشور ونقلب جيدا.
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت وبها رشة دقيق.
توضع في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
نق م باختبارها بواسطة خلة سنان نضعها داخل الكيك فتخرج نظيفة.

تحضير الحشو:

نقوم بخلط كوب من جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى لينتج خليط متجانس.
نقسم قالب الكيكة إلى طبقتين بعد أن يبرد ونضع خليط جوز الهند بينهما.
نقوم بعمل حمام مائي لإذابة الشيكولاتة الداكنة، ويمكن استخدام الميكروويف، ثم نتركها تبرد قليلاً.
نقوم بوضع الكيكة فوق الشيكولاتة وتوزعها جيدًا لتغطي جوانبها مثل كيك الشاتوه.
نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ويمكن أكثر من ذلك حتى تتماسك الشيكولاتة وتصبح جاهزة للتقديم.
تقدم كيكة الباونتي الغنية بالشوكولاتة وجوز الهند الرائع مع مشروب بارد أو ساخن حسب رغبتك .