كيفية صنع القشطة في المنزل بالمقادير والخطوات

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد القشطة أحد مشتقات الحليب السائل، تنشأ هذه المادة نتيجة الدهون الموجودة في الحليب، فمع إقتراب حلول شهر رمضان يريد الكثير معرفة طريقة صنع القشطة في المنزل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنقدم لكم عدة طرق للمساعدة على صنعها في المنزل.

ما هي القشطة

كيفية صنع القشطة في المنزل

تعد القشطة إحدى أهم منتجات الألبان التي يتم إستخراجها من الحليب كامل الدسم، وتنتج هذه القشطة نتيجة لكثرة الدهون الموجودة في سائل الاستخراج “الحليب”.

حيث تستخرج بعد ترك الحليب في مكان دافئ فترة من الوقت تتراوح يوم أو يوم وليلة، في المصانع يتم التعجيل بتلك العملية من خلال وضع مواد في الحليب تسمى الفواصل.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل ألذ وأسهل كنافة بالقشطة أحلى من المطاعم

فوائد القشطة

للقشطة فوائد كبيرة لجسد الأطفال والكبار، فهي من الوجبات التي تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان من فوائد وعناصر غذائية وسنعرض لكم بعضًا منها:

أكل القشطة الطازجة يعمل على حماية عظام الجسم لما تحتويه من الفسفور الذي يساعد كذلك في نمو الأسنان.
تحمى الجسم من الأمراض وكذلك حصوات الكلى لأنها غنية بالكالسيوم.
تقوي جهاز المناعة.
تقلل مشاعر الإكتئاب والحفاظ على الحالة المزاجية.
تساعد على حماية القلب من النوبات.
تساعد في الحفاظ على الشعر وحمايته من التساقط والتلف نظرًا لما تحتويه من البروتين.
كما تحافظ على صحة العين لأنها تحتوي على فيتامين A الذي يساعد في الحفاظ على الرؤية.
تساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.

أقرأ أيضًا: طريقة إعداد القشطة في البيت بمكونات اقتصادية لعمل الحلويات الرمضانية

طرق تحضير القشطة

للقشطة نكهة لذيذة عند تناولها، ونظرًا لما تحتوي عليه من معادن وفوائد تفيد الناس، تسعى الأمهات إلى معرفة طريقة سهلة ومبسطة لعمل القشطة في المنزل، للحصول على كل الفوائد المرجوة منها.

ولكن في حقيقة الأمر توجد عدة طرق مختلفة لتحضيرها، نستعرض لكم أشهر تلك الطرق:

أقرأ أيضًا: طريقة عمل مدلوقة سورية بالقشطة على أصولها.، مدلوقة شامية

1ـ القشطة بالحليب

هي تلك القشطة التي يستخدم فيها حليب كامل الدسم غير مزود بالمياه وعادة ما يتم إحضاره من المزارع، وهذه الطريقة هي طريقة سيدات الريف المصري، بدون إضافة أي مواد على القشطة إليكم تلك الطريقة:

يتم إحضار الحليب كامل الدسم.
يتم وضع الحليب في بعض الأواني قد تكون فخار أو بلاستيك في مكان دافئ ويترك فيه لمدة 48 ساعة.
بعد إستخراجه يتم وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة كي نستطيع إزالة القشطة البلدي الأصلية.
بعد ذلك ننظر للإناء سنجد أن الجزء العلوي من الإناء عليه طبقة طريه خفيفة وهي القشطة البلدي نقوم بإزالتها باليد أو بإستخدام معلقة، سنجد في الجزء أسفل الإناء جزء متماسك وهو ما يسمى “القريش”
بعد أخذ الجزء العلوي من الجميع الأواني نقوم بوضع القشطة في الثلاجة ويمكننا الأكل منها بعد ذلك.

2ـ القشطة بالنشا

وهي من أسهل الطرق التي تمكننا من الحصول على كمية كبيرة من القشدة في المنزل وإليكم تلك الطريقة:

نحتاج في المكونات إلى 3 لتر حليب.
ثلاثة ملاعق من النشا.
معلقة سكر.
معلقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار إناء وضع فيه الحليب والسكر والزبدة حتى تمام الغليان.
ثم نضيف النشا إلى نصف كوب من الماء ونتأكد أنه تم الذوبان.
ثم نضيف النشا إلى الحليب ونحرك حتى يتماسك الخليك.
ثم يتم وضع الخليط في عبوات بلاستيكية ويوضع في الثلاجة إلى إن يتم إستخدامه.

إستخدامات القشطة

للقشطة إستخدامات كثيرة، فهي من الوجبات اللذيذة وسنعرض لكم بعض إستخداماتها فيما يلي:

يمكن أن تستخدم القشطة في صنع المخبوزات المنزلية وخاصة “العيش”.
تستخدم كحشوة للقطايف.
تستخدم كبديل صحي للنوتيلا.
تستخدم في صنع الفطير البلدي.

القشطة مادة غذائية متكاملة، لا بد أن يحافظ على أكلها الصغار والكبار فهي تمد الجسم بكل ما يحتاجه من عناصر غذائية التي لا غنى عنها، فهي تحد من الأورام وخاصة سرطان القولون.