طريقة عمل البسبوسة العراقية مع المقادير بالكوب وسر طراوة البسبوسة

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

‏تعتبر البسبوسة العراقية من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والتي تكون مشهورة في العديد من الدورة العربية، وتريد تحضيرات تختلف من دولة إلى أخرى، ولذلك من خلال موقعنا لحظات نيوز سنقوم بعرض طريقة عمل البسبوسة العراقية مع المقادير.

‏طريقة عمل البسبوسة العراقية

‏في النقاط التالية سنقوم بعرض طريقة عمل البسبوسة العراقية لشرح المقادير وطريقة التحضير والسر وراء طراوة البسبوسة:

‏المقادير:

البسبوسة العراقية

‏كوب دقيق سميد.
‏كوب من السكر.
‏كوب لبن بودر.
‏كوب جوز هند ناعم.
‏‫12 كوب لبن.
‏‫14 كوب ماء ورد.
‏كوب زيت.
‏‫12 كوب ماء.

مقادير القطر:

‏اثنين كوب سكر.
‏ كوب من الماء.
‏ماء ورد.
‏ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

‏طريقة التحضير

‏ نخلط السميد والسكر واللبن البدرة والجوز والبيكنج بودر والفانيلا معا.
‏نظيف اللبن وماء الورد والزيت والماء عليهم ونخلطهم مع بعض لكي نحصل على عجينة متجانسة.
‏نحضر صينية متوسطة الحجم ودهنها السمنة، ونصب الخليط الذي ذكرناه في السابق في هذه الصينية.
‏نضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة إلى أن تتحمر وجهها.
‏نخرج الصينية من الفرن.
‏نقوم بسقي القطر ونتركها 10 دقائق إلى أن تتشرب القطر.
‏نتركها تبرد بعد ذلك نقوم بتقديمها في أطباق بعد تقطيعها.

‏طريقة عمل البسبوسة المتماسكة في المنزل

‏في النقطة التالية سنقوم بعرض طريقة عمل البسبوسة المتماسكة في المنزل:

المقادير:

‏‫12 كيلو من دقيق سميد.
‏ثلاث أربع كوب سكر.
‏نص كوب سمن بلدي.
‏اثنين ملعقة جوز هند مبشور.
‏اثنين ملعقة كبيرة من باكنج بودر.
‏كوب من الزبادي.

‏مقادير القطر:

‏اثنين كوب من السكر.
‏كوب من الماء.
‏ملعقة صغيرة من الفانيليا.
‏عصر لمونة.

‏طريقة التحضير:

‏ضع السكر والماء على النار حتى الغليان وضيف عليهم الفانيليا وعصير الليمون واتركهم على النار.
‏قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
‏اخلط السكر والزبادي معا جيدا.
‏ضع السميد وجوز الهند والباكينج بودر واخلطهم جيدا مع بعضهم.
‏ضع السمن على الخليط وامزجهم جيدا حتى يتجانسوا.
‏صبي خليط البسبوسة في صينية متوسطة وأدخليها الفرن.
‏بعد ‫12 ساعة اخرجي صينية البسبوسة وضعي عليها القطر البارد فورا خروجها من الفرن وغطي تيها لبعض الوقت.
‏تستطيع بعدها تزيين البسبوسة على حسب رغبتك.

‏تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات التي تتواجد في البلدان العربية والذي فضلها الكثير من الناس، ولكنها تختلف في طريقة صنعها من بلد لأخرى، ولذلك قررنا من خلال مقالنا السابق أن نعرض لكم طريقة البسبوسة العراقية بالمقادير وطريقة التحضير الخاصة بها، وأيضا عرضنا طريقة البسبوسة المتماسكة والسهلة في المنزل.