لذيذة وبطريقة جديدة.. كيفية عمل القطايف بالجبنة النابلسية أحلى حلو بعد إفطار رمضان

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

نحن الآن في شهر رمضان والحلويات الرمضانية لا تخلو من موائد الإفطار ومن أهم أنواع الحلويات الرمضانية هي القطايف وتعتبر رمز من رموز شهر رمضان كما تتميز القطايف بطعمها الرائع ونكهتها الخاصة وهناك الكثير من الطرق لتقديم القطايف فهناك من يحضر القطايف بحشوة المكسرات أو بالكريمة أو النوتيلا، وفي هذه الأيام انتشرت طريقة جديدة من طرق تحضير حشوة القطايف وهي القطايف بالجبنة النابلسية وهذه القطايف جميلة جدا وطعمها رائع ولكن ليست كل النساء تعرف كيف تقوم بتحضيرها في المنزل لهذا يقبلون على شرائها جاهزة أما من الآن فصاعدا لن تقومي بشرائها فقط اقرائي هذا المقال وتعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضير القطايف بالجبنة النابلسية.

مكونات القطايف بالجبنة النابلسية

الكثير من النساء تحب تحضير القطايف بالجبنة النابلسية ولكن لا تعرف ما هي المكونات والمقادير المطلوبة لتحضيرها بطريقة صحيحة والحصول على نتيجة مثل الجاهزة ولكن هذه المكونات بسيطة جدا وهي كما يلي:

دقيق (كوب ونصف)
خميرة (ملعقة)
بيكنج بودر (ملعقة)
سكر (ملعقة ونصف)
مياه (كوب ونصف)
جبن عكاوي محلى (300 جرام)
رشة ملح
زيت قلي
عسل.

خطوات تحضير القطايف بالجبنة النابلسية

أولا نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والسكر والخميرة والحليب ونقلبهم جيدا.
بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجيا ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويكبر حجمها.
نقوم بإحضار مقلاة بها بعض الزيت ونضعها على نار هادئة ثم نحضر العجينة ونضع مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة.
نتركها لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الأحمر من الأسفل ويتكون على الوجه بعض الفقاعات ثم نخرج قطعة العجين.
نكرر نفس الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين.
ثم نبدأ باستخدام الجبن العكاوي في حشو القطايف ونغلقها بإحكام.
بعد ذلك نحضر مقلاه بها زيت قلي ونقوم بقلي هذه القطايف حتى تأخذ اللون الأحمر من الجهتين.
يمكنك الاستغناء عن قلي القطايف وتحضيرها في الفرن فترصيها في صينية وأدخليها الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر.
وأخيرا نقوم بغمس القطايف في الشربات ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم مباشرة.