طريقة عمل العدس بجبة لسحور رمضاني يشبع مع الرايب أو الزبادي

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يتواجد طريقة عمل العدس بجبة لسحور رمضاني شهي والتي تعتبر وجبة غير تقليدية ولم يتم التعارف عليها بشكل كبير، ومن المعروف أن هذا النوع من العدس يحتوي على فوائد كبيرة، ومن موقع لحظات نيوز نقدم لكم الطريقة التي يمكننا عمل وجبة السحور بالعدس بجبة.

طريقة عمل العدس بجبة لسحور رمضاني

طريقة عمل العدس بجبة لسحور رمضاني يشبع مع الرايب أو الزبادي

يمكننا ذكر طريقة عمل العدس بجبة للسحور في رمضان عن طريق وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تكون على النحو التالي:

المكونات: حبة من البصل المفروم، أربع فصوص من الثوم، فلفل اخضر حار، بهارات مثل الملح والفلفل والكمون، كمية العدس التي تناسب عدد الأشخاص، عصير طماطم وصلصة الطماطم، شعيرية.
طريقة التحضير: في البداية نضيف الزيت في طنجرة ونرفعه على النار ونضيف إليه البصل ونقلب حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي.
يتم إضافة الثوم المفروم والفلفل الأخضر مع الكمون والملح.
يوضع جزء من الخليط فوق البصل والانتظار لبضع ثواني.
يضاف العدس ومن ثم عصير الطماطم والصلصة مع القليل من الماء.
نضيف بعدها الشعيرية ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
يُضاف الجزء المتبقي من الفلفل الأخضر والثوم والتوابل إلى العدس وتقلب جيدًا.
بعد النضج ترفع عن النار وتوضع في طبق التقديم مع تزيينه برشة بسيطة من البقدونس، وبالعافية.

وصفات أخرى للعدس بجبة

هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها من خلال العدس البني، ومنها ما نبينه كالآتي:

1- كرات العدس بالبرغل

في هذه الوصفة نحتاج إلى كوبين من العدس، كوب من البرغل الخشن، ثلاث أكواب من الماء، بصلتين، أربع ملاعق من الزيت، ربع كوب من البقدونس المفروم، و بصل أخضر، وطريقة التحضير تتم كالآتي:

نغسل العدس في البداية ثم يتم سلقه بالماء على النار حتى يستوي.
نحمر البصل في الزيت ونضيف إليه الملح حتى يذبل.
نضيف الماء والملح إلى البصل مع الاستمرار في التقليب.
نضيف بعدها العدس على الماء والبصل ونقلب جيدًا.
نبدأ بتحميص البرغل حتى يصبح اللون ذهبي ثم نضيف له العدس والبصل، وفي هذه الخطوة يجب التأكد أن منسوب الماء أعلى من البرغل والعدس.
نغطي الطنجرة ونتركها حتى تنضج تمامًا.
بعد مرور ربع ساعة تقريبًا نفتح الغطاء ونحرك العدس والبرغل معًا ونتركه لمدة خمس دقائق أخرى.
بعد التأكد من نضج العدس والبرغل، اتركيه يبرد قليلًا واصنعي منها كرات متوسطة الحجم.
تقدم مع البقدونس المفروم للزينة أو البصل الأخضر أو المخللات.

2- سلطة العدس

في هذه الوصفة نسلق العدس في البداية و نحضر مكونات السلطة من تونة وبقدونس وثوم أخضر وعدس، ومن ثم نخلط كل ما سبق بالخل والخردل والثوم والملح والفلفل، وفي النهاية يضاف زيت الزيتون وتقدم.

فوائد العدس بجبة

يحتوي العدس على قيم غذائية كثيرة للجسم، وفيما يلي نبين لك هذه الفوائد من النقاط التالية:

يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية، ويحتل المرتبة الثالثة من بين باقي البقوليات كالفول وغيره.
تُشكل نسبة 26% من السعرات الحرارية التي يُمدنا بها العدس مصدرها البروتينات.
مصدر للطاقة لأنه غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف.
غني بالمعادن والفيتامينات المختلفة مثل الحديد، والكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، لهذا يُنصح بتناوله لكل من يعاني من فقر الدم أو الأنيميا.

إلى هنا نكون قد وصلنا للختام وفيه بينا طريقة عمل وجبة سحور مميزة عن طريق العدس بجبة، كما بينا بعض الطرق الأخرى التي تستخدم فيها العدس في الوجبات وفوائده الكبيرة للجسم.