أسهل حلوى رمضانية… طريقة إعداد الكنافة بدون فرن

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

الحلويات التي يمكن إعدادها طوال شهر رمضان متعددة الأنواع، ولكن تظل الكنافة هي الحلوى التي لا يمكن الاستغناء عنها، ويمكن إعدادها بطرق كثيرة، ولأن هناك الكثيرين يفضلون عمل الكنافة بدون فرن نقوم بنقل أفضل طريقة وتكون في النهاية رائعة وبمذاق لذيذ ومقرمشة وتكلفتها أوفر بكثير من الجاهزة.

طريقة عمل الكنافة الرمضانية بدون فرن

الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة، وهي ضمن الحلويات الرمضانية التي يفضلها الكثيرين، وتتمكن ربة المنزل من إعدادها في البيت بدون فرن إذا قامت باتباع الوصفة التالية:

مكونات عمل كنافة بدون فرن

كنافة رفيعة بمقدار نصف كيلو.
ظرف ڤانيليا.
سمنة سائلة بمقدار كوب.
سكر بودرة بمقدار ملعقة حجم كبير.

مكونات عمل القشطة

نشا بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
لبن بمقدار كيلو.
قشطة بمقدار ملعقتين حجم كبير.

مكونات عمل الشربات

مياه بمقدار كوب.
عسل نحل بمقدار ملعقتين حجم كبير.
سكر بمقدار كوبين.
عصير ليمون بمقدار ملعقة حجم كبير.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الشامية الأصلية

خطوات تحضير الكنافة بدون فرن

أول خطوة هي تحضير الشربات، يتم وضع السكر والمياه والعسل في وعاء على نار متوسطة، عندما يحدث غليان يتم إضافة مقدار عصير الليمون يأخذ غلوة واحدة ويترك جانبًا حتى يبرد.
ثاني خطوة تحضير القشطة لحشو الكنافة، في وعاء على نار متوسطة يتم خلط اللبن البارد مع النشا مع التقليب المستمر، وعند الحصول على قوام كريمي يتم رفع الوعاء من على النار وإضافة القشطة مع التقليب للحصول على القشطة الكدابة.
ثالث خطوه وهي تحضير الكنافة، يتم تقطيع الكنافة المجمدة بسكين حتى تكون مفرومة ناعم، ثم تذويب السمنة في مقلاة وإضافة الكنافة للسمن مع تقليبها باليد بشكل جيد، ويتم إضافة مقدار معلقتين حجم كبير من الشربات على الكنافة وتقلب الكنافة معه ومع الشربات جيدًا.
نترك نصف كمية الكنافة في المقلاة وضغطها بشكل جيد، توزيع حشوة القشطة عليها ثم وضع نصف الكمية الآخر من الكنافة مع مراعاة غلقها من الجوانب.
تشغيل نار متوسطة على المقلاة وتسويتها من الجانبين وكل جانب يأخذ حوالي عشرة دقائق على نار متوسطة.
بعد أن تأخذ لون ذهبي يتم وضع عليها الشربات البارد وتقطعها وتقدم بعد أن تبرد.

هكذا نكون قد قدمنا أفضل وصفة لعمل الكنافة المقرمشة بالقشطة بدون فرن، يمكنك إعدادها الآن فهي لا تأخذ في التحضير سوى دقائق قليلة وتكلفتها مناسبة.