إليك طريقة صنع خبز التورتيلا

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

نتناول اليوم مقالًا بعنوان إليك طريقة صنع خبز التورتيلا حيث إنه واحد من أشهى أنواع الخبز الذي يمكن تناوله بأكثر من طريقه ومع أكثر من صنف ووجبة، وقد أُشتهر انتشاره في المطاعم بالدول العربية في الآونة الأخيرة وحظى بشهرة واسعة للغاية وحب وقبول من الناس، ويمكن صناعته منزليًا بسهولة كما سنرى في التالي بموقعنا لحظات نيوز كيفية عمل خبز التورتيلا.

إليك طريقة صنع خبز التورتيلا

طريقة صنع خبز التورتيلا

خبز التورتيلا من أنواع الخبز ذات الأصل المكسيكي وسرعان ما انتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية وشاع استخدامه وتقديمه هناك، وفي السطور القادمة سنوضح طريقة صناعته منزليًا:

1- مكونات خبز التورتيلا

عند الدخول للمطبخ بنية إعداد خبز التورتيلا فمن المهم أن يكون هناك مجموعة من المكونات التي لا غنى عن توفرها للحصول على منتج لذيذ وشهي، وأهم تلك المكونات ما يلي:

كوب من الماء.
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلث كوب من الزيت النباتي.

أقرأ أيضًا: إليك طريقة صنع الكريمة الطازجة في المنزل مثل الجاهزة

2- خطوات صناعة خبز التورتيلا

بعد توفير المكونات اللازمة لصناعة خبز التورتيلا ننتقل للتعرف على الخطوات التي يتم اتباعها وصولًا لصناعة الخبز ذلك، ويتم اتباع ما يلي من خطوات بالترتيب للحصول على حصة من الخبز:

في وعاء يتم إضافة الدقيق والملح والزيت النباتي.
باستخدام ملعقة أو باليد يتم تقليب المكونات جيدًا لتوزيع الزيت على الدقيق.
سكب الماء بالتدريج مع العجين حتى تصير العجينة متماسكة ولينة.
بعد تشكل العجينة تُترك لتهدأ وتحصل على حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة.
يتم تقطيع العجين لكرات ذات حجم متوسط، بحيث تكون تقريبًا ستة عشر قطعة.
يتم فرد العجينة بعصا الفرد على سطح طاولة عليها القليل من الدقيق، مع استمرار الفرد لتكوين عجينة دائرية ذات سمك رفيع.
وضع مقلاة متوسطة الحجم ذات شكل دائري على النار ونتركها بعض الوقت حتى تسخن جيدًا.
يتم وضع العجينة في المقلاة وتركها حتى تحصل على اللون الأحمر من جهة ثم يتم قلبها لتحصل على اللون ذاته من الجهة الأخرى.
يمكن استبدال المقلاة في الخطوة السابقة بصاج الخبز.
في حالة الحصول على كمية كبيرة من الخبز فيمكن تغليفه بقطعة من القماش لتجنب تعرضه للجفاف.

أقرأ أيضًا: طريقة صنع أجمل الفطائر المدرسية وبصفة اقتصادية.، لتغذية أبنائك في المدرسة

نصائح عند صنع خبز التورتيلا في المنزل

هناك مجموعة من النصائح التي سيكون من المهم التعريف بها لمن يرغبون في صناعة وعمل خبز التورتيلا في المنزل، ومن أهم تلك النصائح ما يلي:

العجينة لا تحتاج إلى خميرة أو حتى تخمير.
يمكن الاحتفاظ بالعجينة بلا أي تشكيل أو تصنيع في الثلاجة لمدة يوم كامل، كما يمكن الاحتفاظ بها لمدة خمس أيام ولكن في الفريزر.
العجينة يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة أسبوعين.
هذا الخبز اقتصادي بشكل كبير حيث يمكن الاستفادة منه من خلال إضافة إليه الحشوات والوصفات المختلفة والتي منها حشوة الشاورما والفاهيتا وغيرها، ولا يتطلب الأمر سوى إعداد الحشوة وإضافتها إلى الخبز ولفه جيدًا.
للمزيد من الطعم الشهي الجميل لخبز التورتيلا يمكن وضعه في الحماصة للحصول على لون أحمر وطعم شهي، وفي حالة عدم توفر الحماصة فيمكن وضعه في صينية ثم إدخالها للفرن لخمس دقائق.

أقرأ أيضًا: اعملي ياميش رمضان في البيت.، طريقة تجفيف البرقوق لصنع القراصيا واستخدامها طول شهر رمضان

إليك طريقة صنع خبز التورتيلا حيث إنها واحدة من أهم وصفات وأشكال الخبز الرائعة التي يمكن الحصول عليها وتناولها بجانب الكثير من الطعام والوصفات الأخرى، فلم لا تجربونه وتشاركوا التجربة مع غيركم.