طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت بمكونات شهية ولذيذة

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تحث العديد من ربات البيوت عن الوصفات الجديدة لطهي الطعام على طريقتها الأصلية، وتوجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضير الكباب من خلالها، ومن أشهر هذه الوصفات التي تتميز بنكهتها المميزة، ويمكن تحضير الكباب باللحمة المفرومة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت بمكونات شهية ولذيذة.

طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت

طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة

يتميز الكباب بنكهته المميزة، ويعد من أشهر الوجبات التي يتم تحضيرها، بخطوات سهلة وبسيطة، وهي من الوجبات التي يتم تقديمها في العديد من المطاعم، والتي يبحث عنها العديد لإتقان تحضير الكباب بطريقته الأصلية، ولكن قبل تحضير الكباب يلزم توفير بعض المكونات،

مكوّنات عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت

كيلو من اللحم المفروم.
بصلة واحدة مفرومة.
فصين كبيرين من الثوم.
حزمة صغيرة من البقدونس.
حزمة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار، أو حسب الرغبة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة شوي الكباب بالفرن

طريقة تحضير الكباب باللحمة المفرومة في البيت

في وعاء كبير يتم وضع كل من اللحم، والبصلة بعد فرمها جيدًا، والبقدونس والكزبرة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
يتم إضافة جميع التوابل من البابريكا، والفلفل الأسود المطحون، والكمون، وهريسة الفلفل الحار، والملح.
يتم مزج جميع المكونات معًا بعناية حتى يتماسك الخليط، ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
يتم ترطيب اليد ببعض من الماء، وتشكل اللحمة إلى أصابع باستخدام أصابع اليد يتم تشكيلها.
بعد إحضار بعض أسياخ الشواء يتم تشكيل الكباب حول أسياخ الشوي، وتوضع في الشواية، ويتم تقليبها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا.
في حالة عدم وجود شواية يمكن استبدال أسياخ الشواء بصينية مدهونة بالقليل من الزيت ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى التأكد من نضج اللحم.
يتم وضع الكباب في طبق التقديم، ويقدم وهو ساخن.

أقرأ أيضًا: من أحلى الوصفات على سفرتك في رمضان.، طريقة عمل الكباب التركي بصدور الدجاج اللذيذ

طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في الفرن

يعد الكباب من الوجبات المحببة للعديد من محبي اللحوم، ويمكن تحضيره بأكثر من وصفة، وبأكثر من طريقة، ويكون ذلك من خلال مزج اللحم وبعض التوابل التي تعتبر العامل الأساسي لتحضير الكباب، ولعمل الكباب في الفرن يلزم توافر بعض المكوّنات،

مكوّنات تحضير الكباب باللحمة المفرومة في الفرن

نصف كيلو من اللحم.
حبة واحدة كبيرة من البصل.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية.
ملعقتان كبيرتان من البقسماط الكعك المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة زي الكبابجي جاهزة

طريقة تحضير الكباب باللحمة المفرومة في الفرن

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
يتم تقطيع البصل على قطع صغيرة، وتوضع في وعاء كبير، ويتم إضافة كل من الفلفل الأخضر بعد أن يقطع إلى قطع صغيرة، وبهارات المسالا، والبابريكا، والكزبرة، والكمون، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
نقوم بمزج جميع المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
يتم جلب أسياخ شيش الطاووق الخشبية ويشكل عليها الكباب باستخدام الأصابع، وتبلل اليد لتسهيل عملية التشكيل.
يتم نقع الأسياخ في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة قبل التشكيل بها، لقتل أي بكتيريا قد توجد داخل الخشب، ولتسهيل عملية التشكيل.
في صينية كبيرة يتم ترصيص الكباب بعد تشكيله، ونيتم وضع ورق ألمونيوم في الصينية وندهنها بالقليل من الزيت.
يتم شوي اللحم لمدة لا تقل عن 5 دقائق مع تقليب الكباب من حين لآخر، حتى ينضج تمامًا.
يتم جلب طبق التقديم ويوضع في الخضرة المفرومة ويرص عليه الكباب.
يتم تقديم الكباب ساخن بجانب أي نوع من أنواع الخضار، أو المكرونة.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد ان قمنا بتقديم طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت بمكونات شهية ولذيذة، ومكوّنات عمل الكباب باللحمة المفرومة في البيت، و كذلك طريقة تحضير الكباب باللحمة المفرومة في البيت بأكثر الطرق البسيطة، و طريقة عمل الكباب باللحمة المفرومة في الفرن، وذلك من خلال عرض كل من مكوّنات تحضير الكباب باللحمة المفرومة في الفرن، و طريقة تحضير الكباب باللحمة المفرومة في الفرن.