قطايف منزلية سريعة في رمضان… طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة في البيت

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

شهر رمضان المبارك يحتاج لإعداد حلويات متنوعة على سفرة الإفطار، ويمكن لربة المنزل إعداد جميع الحلويات في المنزل حتى التي تظن أنها من الصعب تحضيرها، فنحن نقوم بتقديم وصفات بسيطة لكل نوع حلوى يمكن تطبيقها بسهولة في البيت، وننقل لكي طريقة عمل القطايف العصافيري المشهورة والمحببة لدى الكثيرين، وتكون بحشوة القشطة والفستق الحلبي، فهي لها مذاق رائع لا يقاوم ويتم إعدادها في البيت بتكلفة إقتصادية.

طريقة إعداد قطايف العصافيري بحشوة القشطة والفستق

لكل ربة منزل تقوم بالبحث عن طريقة مضمونة لإعداد قطايف العصافيري في المنزل فأنتي تتواجدين في المكان المناسب، وذلك لأننا سنقوم بعرض مقادير وخطوات عمل القطايف العصافيري بالقشطة في البيت خلال ما يلي:

مكونات إعداد قطايف العصافيري بالقشطة

قشطة بمقدار علبه واحدة.
دقيق أبيض بمقدار كوبين.
سميد بمقدار ملعقتين حجم كبير.
مياه بمقدار كوب ونصف.
بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجمها كبير.
لبن بودرة بودر ملعقتان حجم كبير.
فستق حلبي بمقدار نصف كوب.
سكر أبيض بمقدار ملعقة ونصف حجم كبير.

شاهد أيضًا: من أجدد وألذ حلويات رمضان .، طريقة عمل كيكة الجلاش اللذيذة

خطوات تحضير القطايف العصافيري في البيت

الخطوة الأولى التي يجب القيام بها هي تحضير العجينة، يتم خلط البيكنج بودر والسكر واللبن البودر والدقيق والسميد مع بعض بشكل جيد، ويتم إضافة المياه للمكونات مع التقليب الجيد، يمكن استخدام في الخلط الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة وناعمة.
ترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة، وبعدها تكون جاهزة للتسوية.
إحضار مقلاة ودهنها بزيت خفيف وعندما تسخن يتم وضع من العجينة باستخدام ملعقة الشوربة ليتكون قرص صغير، ويتم تسويتها من جانب واحد فقط ورصها على فوطة وتغطيتها، ويتم تكرار هذا مع كمية العجينة كاملة.
أخذ العجينة التي تم تسويتها وغلق كل واحدة بنسبة تزيد عن النصف.
البدء في حشو القطايف من الجزء الذي تم تركه مفتوح باستخدام الكريمة، ثم رش عليها الفستق الحلبي ورصها في طبق التقديم.
يتم تقديمها مع طبق من عسل النحل أو طبق من الشربات حسب الرغبة.

جربي الآن القطايف العصافيري بهذه الطريقة خلال شهر رمضان الكريم فهي وصفة سهلة وإعدادها يكون خلال وقت قصير ومذاقها رائع لا يمكن مقاومته.