اعمليه في البيت ووفري.. طريقة تحضير الأمبليه في البيت افتكاسات حلويات رمضان 2025

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

منذ أن بدأ شهر رمضان المبارك، وظهر العديد الوصفات الغريبة في الحلويات الشرقية، حيث أنه مع بداية شهر رمضان ويكثر عمل الحلويات التي يستمتع بها الناس خلال هذا الشهر، وفي الفترات الأخيرة ظهرت وصفة من ضمن الوصفات التي ظهرت مع التريند الجديد فى الحلويات تسمى الأمبليه، حيث أصبحت هذه الوصفة حديث رواد مواقع التواصل الاجتماعي، لذلك فقد كثر البحث من قبل العديد من الأشخاص يريدون معرفة الطريقة التي يمكن بها عمل هذه الوصفة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المحلات خاصةً مع تكلفتها العالية في المحلات المختلفة، ومبدأيا فإن هذه الوصفة تتكون من الكريمة البروليه، والقشطوطة، فإذا أردت أن تعرف كيفية عمل هذه الوصفة تابع معي السطور القادمة.

ما هي طريقة عمل الأمبليه تريند حلويات رمضان؟

كما تعودنا أن كل وصفة نريد تعلم كيفية عملها في المنزل يجب أن نعرف ما هي المقادير الخاصة بهذه الوصفة والتي تساعد في نجاح الوصفة، جاءت مقادير عمل الأمبليه كالتالي:

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
2 ملعقة فانيليا سائلة.
كوب سكر.
كوب ونصف دقيق خال من الجلوتين.
4 بيضات.

مقادير الكريم شانتيه:

250 جرام كريم شانتيه بودر.
نصف لتر حليب كامل الدسم بارد.
مقادير خليط القشطة واللبن.
كيلو قشطة بلدي.
لتر من الحليب كامل الدسم.

كيفية تحضير الأمبليه

هناك عدد من الخطوات يجب أن تقوم بإتباعها لكي نخرج في النهاية طبق لذيذ وشهي، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

نقوم بكسر البيض في إناء عميق ثم نقوم بإضافة الفانيليا والسكر البودرة، ثم بعد ذلك نقوم بخلط هذه المقادير مع بعضها البعض حتى يكون لون الخليط أبيض.
ثم نقوم بإضافة الدقيق ويقلب جيداً ولكن دون مضرب أو خلاط، يستمر التقليب حتى تتجانس المكونات.
ثم نقوم بعد ذلك بدهن الصينية زيت او زبدة مع رش القليل من الدقيق ثم نقوم بسكب الخليط فيها.
نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 10 دقائق بعد ذلك يتم إخراجها حتى تبرد لمدة عشر دقائق أخرى
بعد ذلك نقوم بتحضير الكريم شانتيه حيث نضع لتر حليب مع ربع كيلو كريمة خفق ثقيلة، ونستمر في تحريك المكونات حتى يكون متماسك
أما تحضير خليط اللبن فنقوم بمزج نصف كيلو من القشطة البلدي مع لتر حليب ويتم خلطهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى توضع فوق القشطة في مراحل ترتيب الكيك، بد ذلك يترك ليبرد ثم يسقى باللبن والقشطة، بعد يتم وضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
ثم نقوم بوضع الكمية مناسبة من هذه الطبقة بواسطة سكين المخلل.
وتوضع المكسرات لتظهر بنفس شكلها في المحلات ثم تقدم باردة