طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والمكسرات.. مافي أطيب من هيك

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والمكسرات يجب أن تعرفيها بالتفصيل لكي تقومي بتجربتها ضمن الأصناف الشهية واللذيذة التي ستصنعيها لأهل بيتكِ في شهر رمضان المبارك الذي يتأهب الجميع لاستقباله خلال أيام قليلة، ولذلك أيتها الطاهية المميزة نخبركِ عبر موقع لحظات نيوز ما هي مكونات القطايف بالشوكولاتة.

طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والمكسرات

طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والمكسرات.. مافي أطيب من هيك

عند سماع كلمة “قطايف” على الفور يخطر على الأذهان شهر رمضان الذي يحب الكثير من الناس تناول أصناف من الحلويات فيه على وجه التحديد والتي تأتي هي في مقدمتها، وهنا نسلط الضوء على طريقة عمل القطايف بحشوة الشوكولاتة والمكسرات كالتالي:

1- مكونات القطايف بالشوكولاتة والمكسرات

بكل تأكيد تعتبر القطايف بأي نوع من الحشوات هي من أسهل الأصناف التي يمكن تحضيرها لسهولة مكوناتها، والتي تتمثل فيما يلي:

8 قطع قطايف.
4 ملاعق كبيرة من الشوكلاتة السائلة سواء المضاف عليها سكر أم الخالية من السكر حسب الرغبة.
المكسرات المطحونة أو المُفتتة جزئيًا مثل؛ السوداني، الفستق، الزبيب وجوز الهند.
كوب ماء.
كوبين سكر.

2- طريقة تحضير القطايف المحشوة بالشوكولاتة والمكسرات

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم الانتقال إلى طريقة التحضير والتي تتم على النحو التالي:

في وعاء مخصص للقلي يتم وضع كمية مناسبة من الزيت على النار حتى الوصول درجة التخسين.
يتم غلق كل قطعة من القطايف جزئيًا لكي تكون شبيهة بالقُمع ثم وضعها في الزيت حتى الوصول إلى درجة التحمير المرغوبة ثم إخراجها.
في وعاء على النار يتم وضع الماء والسكر والتقليب حتى يصبح القوام ثقيل نسبيًا لتحضير الشربات، ومن الممكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
بعد تجهيز الشربات يتم تركه قليلًا ليبرد ثم وضع القطايف الساخنة فيه.
يتم إخراج القطايف من الشربات ثم البدء في حشوها بوضع كمية من الشوكولاتة وتزيينها بالمسكرات وتقديمها.

طريقة عمل قطايف بالجوز والقرفة

من ضمن وصفات القطايف غير المنتشرة بين الكثير من الناس رغم روعة طعمها هي ما تكون محشوة بالجوز والقرفة، والتي يتم تحضيرها كالتالي:

1- مكونات القطايف بالجوز والقرفة

إن طبق القطايف الشهية ذات الحشو اللذيذة من القرفة والجوز تتألف من المكونات الآتية:

8 قطع من القطايف.
كوب من الجوز المطحون.
قرفة حسب الرغبة.
كوبين من السكر وكوب ماء للشربات أو القِطر.

2- طريقة تحضير القطايف بالجوز والقرفة

يتم أخذ المكونات السابق ذكرها والذهاب إلى المطبخ والبدء في تحضير وصفة القطايف كما يلي:

يتم تحضير الشربات في وعاء على النار بوضع السكر والماء وقطرات من الليمون والتقليب الجيد حتى يتحول إلى القوام الثقيل بالدرجة المطلوبة وتركه يبرد.
يتم خلط الجوز مع القرفة جيدًا ثم البدء بحشو القطايف بها وغلق كل قطعة جيدًا.
في وعاء آخر في النار يتم وضع قطع القطايف مع التقليب على الوجهين لكي يتم تحميرها.
بعد ذلك يتم وضعها في الشربات البارد حتى تتشرّبه ومن ثم يتم تقديمها.

سواء كنتِ تخططين لتجربتها في شهر رمضان المعظم لجعلها من أهم الأطباق الأساسية للحلويات على مائدة طعامكِ، أو حتى ترغبين في تجربتها قبل قدوم الشهر فلقد وضحنا لكِ طرق مختلفة يمكنكِ بها صناعة أشهى القطايف بمختلف الحشوات التي نأمل أن تنال إعجابكِ وأسرتكِ.