ما فوائد البقدونس

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

يتساءل الكثير عما فوائد البقدونس فلابد أن يكون البقدونس طازجًا، بمعني أن الأوراق الخضراء للبقدونس لا يوجد بها علامات جفاف أو تلاشي اللون بها، ويجب أيضًا أكل البقدونس بعد شطفه جيدًا وتجفيفه من الماء وتقطيعه في نفس وقت الأكل لمعلومات أكثر عن البقدونس عبر جريدة لحظات نيوز يمكنك معرفة ما هي فوائد البقدونس.

ما فوائد البقدونس

يوجد العديد من فوائد البقدونس سوف نتناول بعضها معًا في التالي:

تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد تناول البقدونس في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل دوره في دعم صحة الكبد، يحتوي البقدونس على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الغلوتاثيون، والتي تعد المضاد الأكسدة الرئيس في الكبد.
تعزيز صحة الكبد: تمت دراسة فوائد البقدونس في تجديد أنسجة الكبد بعد التلف الناجم عن الأمراض المزمنة، يعمل البقدونس على تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد، والتي تلعب دورًا هامًا في هضم الدهون في الأمعاء.

إن نقص إنتاج العصارة الصفراوية يمكن أن يسبب سوء الهضم ونمو الجراثيم واضطرابات هرمونية، لذا فإن هذه العصارة ضرورية أيضًا لإزالة السموم من الجسم والكبد،

تقليل مستويات السكر في الدم: لقد تم إثبات أن البقدونس يساهم في خفض مستويات الغلوكوز في الدم، ولذلك يُستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول في بعض البلدان.
تحسين رائحة النفس والجسم: يحتوي البقدونس على نسبة عالية من الكلوروفيل، وهذا يساعد في منح النفس والجسم رائحة لطيفة، يعمل الكلوروفيل كمضاد للبكتيريا ويقلل من نمو البكتيريا المسببة للرائحة، والتي تسبب رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.
خفض ضغط الدم: من المعروف أن البقدونس يعمل كمدر للبول، حيث يزيد من إفراز الصوديوم والماء عن طريق البول ويزيد من امتصاص البوتاسيوم في الكليتين، وهذا يساعد في خفض ضغط الدم.
المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان: تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من المضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات وفيتامين C وفيتامين E تعمل هذه المركبات جميعها على حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات تسبب تلف الخلايا وتزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البقدونس

يوجد العديد من العناصر الغذائية في البقدونس سوف نتعرف عليها معًا في الآتي:

فيتامين(ج): يعمل على تحسين الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
فيتامين(ب): يعمل على تحسين خلايا الجسم، والمساعدة على تجديد الطاقة في الخلايا.
فيتامين (ه): يساعد على التقليل من سرعة شيخوخة الخلايا.
فيتامين (ك): يعمل على تحسين ضغط الدم وموازنة لزوجته، تنظيف بروتين الدم.
فيتامين (أ): وهو يعمل على تحسين البشرة والرؤية.
الحديد: يساعد الجسم على إنتاج الهيموجلوبين المراد للطاقة.
المنجنيز: يستخدم في امتصاص فيتامين (ج)، ويعمل على إنتاج الهرمونات الجنسية.
البوتاسيوم: يساعد على نمو الجسم، وتجديد العضلات وتحسين من الجهاز الهضمي.
الزنك: يساعد على تقوية جهاز المناعة للجسم، ويمنع حب الشباب من الانتشار.
الكالسيوم: يساعد في العمل على تقوية العظام والشعر والأسنان.

يوجد في البقدونس العديد من العناصر الغذائية، يكثر أيضًا استخدامات البقدونس بالعديد من الطرق مثل العصير والسلطات والبهارات وأكثر، لذلك قمنا بالتعرف على ما هي فوائد البقدونس وما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.